Karim Mameche (links) en Caëtan Garcia, met enkele van hun Yum-it koude sauzen.
© Peter Lanssens

00/00/202X

Karim (40) en Caëtan (39) veroveren wereld met Yum-it

HLN – Peter Lanssens

“Koude sauzen zonder vet en suikers, die niet blijven plakken”: Karim (40) en Caëtan (39) veroveren wereld met Yum-it

Tegelijk én levensgenieter zijn én evenwicht zoeken in voedingsgewoonten. Die spreidstand bracht Karim Mameche en Caëtan Garcia op het idee om koude sauzen zonder vet en toegevoegde suikers te ontwikkelen, vegan en gluten vrij. “Met een zo goed mogelijk nagebootste tot zelfs betere smaak, vergeleken met traditionele sauzen”, zeggen de enthousiaste initiatiefnemers.

Yum-it ligt al in supermarkten in West- en Oost-Vlaanderen. Het buitenland lonkt. Zelfs de NAVO lust hun sauzen.

Ondernemen zit Karim Mameche uit Ledegem en Caëtan Garcia uit Gullegem in het bloed. Caëtan richtte mee gietvloerbedrijf Liquidfloors in Kortrijk op. Karim runt verhuurbedrijf van mobiele toiletten Karma toilets in Ledegem. Nu slaan de jeugdvrienden de handen in elkaar met Yum-it. “We dachten hier lang over na. We zijn Bourgondiërs, maar als sportievelingen en hobbykoks zijn we ook bewust met voeding bezig. Met die insteek gingen we op zoek naar een gezond alternatief voor vettige sauzen, want die verprutsen onze voedingspatronen.”

De vijf sauzen van Yum-it. © Yum-it

Onze mayo-style bevat gemiddeld twintig keer minder calorieën per honderd gram dan traditionele mayo’s en bijna drie keer minder dan andere Zero sauzen

Karim en Caëtan

Het assortiment Yum-it omvat vijf sauzen: mayo-style, tomato ketchup, curry ketchup, samourai en garlic-style. “Yum-it is honderd procent Belgische innovatie en het eerste merk in zijn soort in België. Zo bevat onze mayo-style gemiddeld twintig keer minder calorieën per honderd gram dan traditionele mayo’s en bijna drie keer minder dan andere zero sauzen. Het kostte ons twee jaar bloed, zweet en tranen om eigen en geheime recepten te ontwikkelen. Yum-it bevat geen genetische gemodificeerde materialen en is erkend door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.”

“We deden ook een hele reeks ‘blind tastings’ om met traditionele sauzen te vergelijken. Het resultaat is top, de reacties zijn prima. De smaak is zo goed mogelijk nagebootst. Zo haal je onze Yum-it ketchup en traditionele ketchups niet uit elkaar, op het vlak van smaak”, vertellen de ondernemers. Het duo nam specialist in sales en marketing Yves De Rudder (58) onder de arm, om Yum-it – de naam verwijst naar lekker en klinkt internationaal – in de markt te zetten. Het gaat snel. In juni flirtte de productie al met de kaap van vierduizend flesjes. Het nieuwe merk ligt al in 21 verkooppunten in West- en Oost-Vlaanderen, in supermarkten Spar, AD Delhaize en Carrefour Market. “Omdat het een goed en origineel product is, dat weinig voorstelling nodig heeft. En het is ‘Made in Belgium’”, zegt Kortrijkzaan Yves De Rudder. Zo kan je Yum-it in de regio Kortrijk al kopen in Spar vestigingen in Zwevegem en Moeskroen, vanaf eind deze week is dat ook zo in de Spar op de Pottelberg in Kortrijk.

NAVO-hoofdkwartier

Karim Mameche en Caëtan Garcia zijn ambitieus. “De bedoeling is om Yum-it, hoeveel we in dit verhaal investeren houden we liever voor onszelf, exponentieel te laten groeien”, vertelt het duo. “Het potentieel is enorm. In België alleen al worden er per jaar voor zo’n 250 miljoen euro aan koude sauzen verkocht”, pikt Yves De Rudder in. “Zelfs in het NAVO hoofdkwartier SHAPE in Bergen, waar 16.000 mensen leven en werken, lusten ze Yum-it. Ze willen er onze koude sauzen absoluut in hun eigen Carrefour Market hebben. Hoe we daar binnen raakten? Ik heb goeie contacten”, glimlacht Yves De Rudder.

Onze koude sauzen worden overal goed onthaald omdat ze gewenst zijn voor wie bewust gezond leeft. De sauzen zijn voor iedereen goed en lekker

Karim en Caëtan

Yum-it richt de blik ook op het buitenland, met steun van Flanders Investment and Trade. “We hebben al contacten in Hong Kong en Hangzhou in China, Dubai in de Verenigde Arabische Emiraten, in de Oost- Europese landen Roemenië, Hongarije, Tsjechië… Onze koude sauzen worden overal goed onthaald omdat ze gewenst zijn voor wie bewust gezond wil leven. Het zijn sauzen die voor iedereen goed en lekker zijn, het zijn sauzen die niet blijven plakken. We willen er de wereld mee veroveren. Onze slogan is #gewoondeuredoen.”

Yum-it staat later dit jaar in eigen land ook op het evenement Vegan Summer Fest op zondag 20 augustus in Flanders Expo in Gent en op de vakbeurs Taste of Tavola van zondag 24 tot en met woensdag 27 september in Kortrijk Xpo. Je betaalt 4,90 euro voor een flesje Yum-it van driehonderd milliliter. Je kan Yum-it ook online kopen, via de webshop op de site yum-it.eu. Verder vind je meer info over Yum-it op Facebook, LinkedIn of Instagram.